Name: Deliciosas alcachofas rellenas de carne picada al horno
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 4 alcachofas grandes; 300 g 300 g de carne picada; 1 1 cebolla pequeña, picada finamente; 2 2 dientes de ajo, picados; 1 1 tomate maduro, picado; 1/2 1/2 pimiento rojo, picado; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta al gusto

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Las alcachofas rellenas de carne picada al horno son un plato clásico de la cocina española. La combinación de alcachofas tiernas y carne picada sazonada crea una explosión de sabores en cada bocado. Esta receta es fácil de seguir y el resultado final es simplemente delicioso. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura!

Una vez que las alcachofas estén listas, retíralas del horno y sírvelas calientes. Puedes decorarlas con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso plato español!

Deliciosas alcachofas rellenas de carne picada al horno

Estas alcachofas rellenas de carne picada al horno son un plato delicioso y nutritivo. Las alcachofas se rellenan con una mezcla de carne picada sazonada y se hornean hasta que estén tiernas y doradas. Es una receta perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Cazuela grande
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g 4 alcachofas grandes
300 g 300 g de carne picada
1 1 cebolla pequeña, picada finamente
2 2 dientes de ajo, picados
1 1 tomate maduro, picado
1/2 1/2 pimiento rojo, picado
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Lava las alcachofas y retira las hojas exteriores más duras. Corta las puntas de las hojas y corta la parte superior de las alcachofas. Con una cucharilla, retira el centro fibroso de las alcachofas. Reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo, el tomate y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Rellena cada alcachofa con la mezcla de carne picada. Coloca las alcachofas rellenas en una cazuela grande. Añade un poco de agua en el fondo de la cazuela para evitar que se sequen durante la cocción.
Precalienta el horno a 180°C. Cubre la cazuela con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas y doradas.

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Notas

Puedes añadir un poco de queso rallado sobre las alcachofas antes de hornearlas para darles un toque extra de sabor.
Asegúrate de retirar el centro fibroso de las alcachofas para obtener una textura suave en cada bocado.
Sirve las alcachofas rellenas con una ensalada fresca como acompañamiento para completar la comida.