Name: Receta de Berenjena Rellena de Carne Picada al Horno
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 2 berenjenas; 300 g 300 g de carne picada; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 1 1 tomate; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 50 g Queso rallado; 2 cucharadas Perejil picado

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La berenjena rellena de carne picada al horno es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina la textura suave de la berenjena con el sabor sabroso de la carne picada. Es un plato reconfortante y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia. ¡Vamos a cocinar!

Retira las berenjenas del horno y espolvorea perejil picado por encima. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa berenjena rellena de carne picada al horno. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o arroz blanco.

Receta de Berenjena Rellena de Carne Picada al Horno

Esta receta de berenjena rellena de carne picada al horno es un plato delicioso y saludable que combina la suavidad de la berenjena con el sabor sabroso de la carne picada. Es perfecto para una cena reconfortante y fácil de preparar.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Sartén
Bandeja para horno

Ingredientes

600 g 2 berenjenas
300 g 300 g de carne picada
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
1 1 tomate
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
50 g Queso rallado
2 cucharadas Perejil picado

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Haz unos cortes en la pulpa de las berenjenas y espolvorea sal. Deja reposar durante 10 minutos para que suelten el líquido amargo. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Coloca las mitades de berenjena en una bandeja para horno. Rellénalas con la mezcla de carne picada. Espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 30 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté dorado.
Retira las berenjenas del horno y espolvorea perejil picado por encima. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa berenjena rellena de carne picada al horno.

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Notas

Puedes agregar otras verduras picadas, como zanahorias o pimientos, al relleno de carne para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.