Name: Berenjenas con Carne Picada Estilo Chino - Receta China Tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 2 berenjenas grandes; 300 g 300 g de carne picada de cerdo; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 2 cm 1 trozo de jengibre fresco (2 cm); 2 cucharadas 2 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada 1 cucharada de salsa de ostras; 1 cucharadita 1 cucharadita de azúcar; 2 cucharadas Aceite vegetal; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Cebollino picado (opcional)

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Las berenjenas con carne picada estilo chino son un plato delicioso y fácil de preparar. Esta receta combina la suavidad de las berenjenas con el sabor intenso de la carne picada, creando una explosión de sabores en cada bocado. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta deliciosa receta de la cocina china!

Sirve las berenjenas con carne picada estilo chino caliente, espolvoreadas con cebollino picado si lo deseas. Acompaña con arroz blanco o noodles chinos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Berenjenas con Carne Picada Estilo Chino – Receta China Tradicional

Las berenjenas con carne picada estilo chino es un plato clásico de la cocina china que combina la suavidad de las berenjenas con el sabor intenso de la carne picada. Es una receta fácil de preparar y llena de sabores exóticos. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina China

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Wok
Cuchillo de cocina
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g 2 berenjenas grandes
300 g 300 g de carne picada de cerdo
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
2 cm 1 trozo de jengibre fresco (2 cm)
2 cucharadas 2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada 1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharadita 1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas Aceite vegetal
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Cebollino picado (opcional)

Elaboración paso a paso

Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en un recipiente con agua y sal durante 15 minutos para eliminar el amargor. Luego, escúrrelas y sécalas con papel absorbente. Corta la cebolla en juliana, pica los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En un wok caliente, añade una cucharada de aceite vegetal y saltea la carne picada hasta que esté dorada. Retira la carne del wok y reserva.
En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite vegetal y saltea la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos minutos. Agrega las berenjenas y continúa salteando hasta que estén tiernas.
Añade la carne picada reservada a las berenjenas. Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Sirve las berenjenas con carne picada estilo chino caliente, espolvoreadas con cebollino picado si lo deseas. Acompaña con arroz blanco o noodles chinos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

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Notas

Para un sabor más intenso, marina la carne picada con salsa de soja y jengibre rallado durante 30 minutos antes de cocinarla.
Puedes añadir otras verduras como pimientos o zanahorias para darle más color y sabor al plato.
Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar carne picada de pollo o pavo en lugar de cerdo.