Name: Calabacín Relleno de Carne Picada y Bechamel - Receta Deliciosa y Fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 4 calabacines medianos; 500 g 500 g de carne picada; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 100 g 100 g de queso rallado; 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Para la salsa bechamel:; 50 g 50 g de mantequilla; 50 g 50 g de harina; 500 ml 500 ml de leche; Nuez moscada al gusto

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El calabacín relleno de carne picada y bechamel es una receta clásica de la cocina española. Es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Los calabacines se cocinan al horno, lo que les da un sabor delicioso y una textura tierna. La combinación de la carne picada sazonada y la suave salsa bechamel crea un relleno jugoso y cremoso. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato delicioso y reconfortante!

Antes de servir, puedes espolvorear perejil fresco picado por encima de los calabacines rellenos para darles un toque de color y frescura.

Calabacín Relleno de Carne Picada y Bechamel – Receta Deliciosa y Fácil

El calabacín relleno de carne picada y bechamel es un plato delicioso y fácil de preparar. Los calabacines se rellenan con una mezcla de carne picada y se cubren con una suave y cremosa salsa bechamel. Es una receta perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Rallador de queso
Sartén grande
Fuente para horno

Ingredientes

600 g 4 calabacines medianos
500 g 500 g de carne picada
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
100 g 100 g de queso rallado
2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa bechamel:
50 g 50 g de mantequilla
50 g 50 g de harina
500 ml 500 ml de leche
Nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira la pulpa de los calabacines, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Reserva la pulpa para utilizarla más adelante.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega la pulpa de los calabacines reservada y cocina por unos minutos más. Salpimienta al gusto.
En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave. Cocina la pasta durante unos minutos, revolviendo constantemente. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta obtener una salsa espesa. Añade nuez moscada al gusto y cocina por unos minutos más.
Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de carne picada. Cubre los calabacines con la salsa bechamel y espolvorea queso rallado por encima. Coloca los calabacines rellenos en una fuente apta para horno y hornea durante 30 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve los calabacines rellenos de carne picada y bechamel como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!

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Notas

Puedes añadir otras verduras picadas, como zanahorias o pimientos, al relleno de carne para agregar más sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.
Acompaña los calabacines rellenos con una ensalada fresca para obtener una comida equilibrada y nutritiva.