Name: Deliciosos calabacines rellenos de carne picada con bechamel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 4 calabacines medianos; 500 g 500 g de carne picada; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 100 g 100 g de queso rallado; 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

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Los calabacines rellenos de carne picada con bechamel son una receta clásica de la cocina española. Este plato combina la frescura de los calabacines con el sabor intenso de la carne picada y la cremosidad de la bechamel. Es perfecto para una comida familiar o una cena especial. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Sirve los calabacines rellenos de carne picada con bechamel calientes y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!

Deliciosos calabacines rellenos de carne picada con bechamel

Los calabacines rellenos de carne picada con bechamel son una deliciosa receta que combina la suavidad de los calabacines con el sabor intenso de la carne picada y la cremosidad de la bechamel. Es un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Cena, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Espiralizador de vegetales
Molde para horno
Sartén

Ingredientes

600 g 4 calabacines medianos
500 g 500 g de carne picada
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
100 g 100 g de queso rallado
2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con la ayuda de un espiralizador de vegetales, corta los calabacines en forma de espaguetis. Reserva.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.
En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
En un molde para horno, coloca los calabacines en forma de espaguetis. Rellena cada calabacín con la carne picada y vierte la bechamel por encima. Espolvorea queso rallado por encima y lleva al horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén dorados y gratinados.

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Notas

Puedes añadir otras verduras como zanahorias o champiñones al relleno para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.
Acompaña los calabacines rellenos con una ensalada fresca para una comida equilibrada.