Las carnes para comer frías son una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que las sirvas como plato principal en una comida especial o como parte de una tabla de embutidos en una reunión, estas recetas te sorprenderán con su sabor y presentación. A continuación, te presentamos algunas recetas de carnes para comer frías que seguro te encantarán.
Una vez que las carnes estén frías, córtalas en rodajas delgadas y sírvelas en un plato o tabla de embutidos. Acompaña con pan, quesos y aceitunas para disfrutar de una deliciosa comida. ¡Buen provecho!
Recetas de Carnes para Comer Frías: ¡Sorprende a tus Invitados!
Equipment
- Ahumador
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Pechuga de pollo
- 200 g Jamón serrano
- 400 g Lomo de cerdo
- 300 g Salchichón
- 200 g Chorizo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre las carnes, asegurándote de cubrirlas completamente. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Precalienta el ahumador a una temperatura de 180°C. Coloca las carnes en la parrilla del ahumador y cocina durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén cocidas. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que las carnes alcancen una temperatura interna de 75°C.
- Una vez cocidas, retira las carnes del ahumador y déjalas reposar durante 10 minutos. Luego, colócalas en el refrigerador para que se enfríen por completo antes de servir.
Video
Notas
Sirve las carnes frías con pan recién horneado y una selección de quesos para crear una tabla de embutidos completa.
Puedes variar las carnes utilizadas en esta receta según tus preferencias. Prueba con diferentes tipos de embutidos para obtener sabores únicos.