La Navidad es una época especial llena de alegría y comida deliciosa. Si estás buscando ideas para el plato principal de tu cena navideña, estas recetas de carnes son perfectas para ti. Sorprende a tus invitados con un festín de sabores y aromas irresistibles. ¡Comencemos a cocinar!
Una vez que todas las carnes estén cocidas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve las carnes en una hermosa fuente y decora con ramitas de romero o perejil fresco. ¡Disfruta de una deliciosa cena navideña con tus seres queridos!
Recetas de carnes para hacer en Navidad
En esta receta te enseñaremos a preparar diferentes tipos de carnes para disfrutar en la cena de Navidad. Desde un jugoso pavo relleno hasta un tierno cordero asado, estas recetas seguramente serán el centro de atención en tu mesa navideña.
Equipment
- Asador
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 unidad Pavo
- 2 kg Cordero
- 1 kg Jamón
- 800 g Solomillo de cerdo
- 200 g Tocino
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Especias
Elaboración paso a paso
- Lava y seca bien todas las carnes. Sazona con sal, pimienta y tus especias favoritas. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se integren.
- Rellena el pavo con una mezcla de pan rallado, frutos secos, hierbas aromáticas y un poco de caldo. Amarra las patas del pavo con hilo de cocina y colócalo en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y cubre con tocino para mantenerlo jugoso. Hornea a 180°C durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Coloca el cordero en un asador y sazona con sal, pimienta y tus especias favoritas. Rocía con aceite de oliva y hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que esté tierno y dorado. Retira del horno y deja reposar antes de cortar en rebanadas.
- Coloca el jamón en una bandeja para hornear y realiza cortes en forma de rombos en la superficie. Mezcla azúcar moreno, mostaza y jugo de naranja en un tazón y vierte sobre el jamón. Hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté caramelizado y caliente.
- Sazona el solomillo con sal, pimienta y tus especias favoritas. Calienta aceite de oliva en una sartén grande y sella el solomillo por todos lados. Luego, transfiérelo a una bandeja para hornear y hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté cocido a tu gusto.
Video
Notas
Para asegurarte de que el pavo esté cocido correctamente, utiliza un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C.
Si quieres darle un toque extra de sabor al cordero, puedes marinarlo con hierbas y especias durante la noche anterior.
Acompaña las carnes con guarniciones tradicionales como puré de papas, ensalada de manzana o coles de Bruselas salteadas.
Si quieres darle un toque extra de sabor al cordero, puedes marinarlo con hierbas y especias durante la noche anterior.
Acompaña las carnes con guarniciones tradicionales como puré de papas, ensalada de manzana o coles de Bruselas salteadas.
Nutrition
Calorías: 400kcal
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