Name: Delicioso guiso de carne de venado
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Ingredients: 1 1 kg de carne de venado; 2 2 cebollas; 3 3 zanahorias; 4 4 dientes de ajo; 500 ml 500 ml de caldo de carne; 2 2 hojas de laurel; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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El guiso de carne de venado es un plato tradicional en la cocina española. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un guiso de carne de venado delicioso y fácil de hacer. ¡Sigue los pasos y disfruta de este plato lleno de sabor!

Sirve el guiso de carne de venado caliente y disfruta de su sabor intenso y textura tierna. Puedes acompañarlo con arroz blanco o patatas asadas para completar la comida.

Delicioso guiso de carne de venado

El guiso de carne de venado es un plato tradicional y sabroso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta te enseñará cómo preparar un guiso de carne de venado tierno y lleno de sabor. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este exquisito plato!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla de cocción lenta
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

1 1 kg de carne de venado
2 2 cebollas
3 3 zanahorias
4 4 dientes de ajo
500 ml 500 ml de caldo de carne
2 2 hojas de laurel
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Corta la carne de venado en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta. Pela y corta las cebollas en juliana. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Pela y pica los dientes de ajo.
En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de venado y dórala por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega las cebollas, las zanahorias y los ajos. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Vuelve a colocar la carne de venado en la olla. Agrega el caldo de carne y las hojas de laurel. Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Retira las hojas de laurel y sirve el guiso de carne de venado caliente. Acompaña con arroz blanco o patatas asadas. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Video

Notas

Para obtener una carne de venado más tierna, marina la carne en vino tinto durante al menos 4 horas antes de cocinarla.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar el guiso en una olla normal a fuego bajo durante 3-4 horas.