Las albóndigas con carne molida en salsa de tomate son un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta te enseñará a hacer albóndigas jugosas y tiernas, bañadas en una salsa de tomate casera. Es perfecto para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de estas deliciosas albóndigas!
Sirve las albóndigas con un poco de perejil fresco picado por encima para darles un toque de frescura adicional. Acompáñalas con arroz blanco o pasta y disfruta de este delicioso plato español.
Receta de Albóndigas con Carne Molida en Salsa de Tomate
Las albóndigas con carne molida en salsa de tomate son un plato clásico de la cocina española. Estas jugosas albóndigas se cocinan en una deliciosa salsa de tomate casera, perfecta para acompañar con arroz o pasta. ¡Aprende a prepararlas con esta receta fácil y sabrosa!
Equipment
- Molde para albóndigas
- Cacerola grande
- Batidora de mano
Ingredientes
- 600 g Carne molida
- 1/2 taza Pan rallado
- 1 Huevo
- 1/2 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil fresco
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 unidades Tomates
- 1 taza Caldo de pollo
- 1 cucharadita Azúcar
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne. Colócalas en un plato y reserva.
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden. Luego, añade el caldo de pollo y el azúcar. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Añade las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que estén bien cocidas y la salsa se haya espesado ligeramente.
- Sirve las albóndigas con salsa de tomate caliente, acompañadas de arroz blanco o pasta. Espolvorea con perejil fresco picado y disfruta de este delicioso plato español.
Video
Notas
Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de carne.
Si prefieres una salsa de tomate más espesa, puedes triturarla con una batidora de mano antes de añadir las albóndigas.
Si prefieres una salsa de tomate más espesa, puedes triturarla con una batidora de mano antes de añadir las albóndigas.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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