Las albóndigas de carne picada en salsa son una receta tradicional y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son perfectas como plato principal acompañadas de arroz blanco o patatas fritas. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia con unas albóndigas caseras llenas de sabor!
Sirve las albóndigas de carne picada en salsa bien calientes, espolvoreadas con un poco de perejil fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso plato casero!
Receta de Albóndigas de Carne Picada en Salsa – ¡Fácil y Sabrosa!
Las albóndigas de carne picada en salsa son un plato clásico de la cocina española. Estas deliciosas albóndigas se sirven en una salsa rica y sabrosa que las hace irresistibles. Aprende a prepararlas con esta receta sencilla y disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor.
Equipment
- Molinillo de especias
- Sartén antiadherente
Ingredientes
- 500 g Carne picada de ternera
- 50 g Pan rallado
- 1 Huevo
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil fresco
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 400 g Tomate triturado
- 500 ml Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la carne picada de ternera, el pan rallado, el huevo batido, la cebolla finamente picada, los dientes de ajo picados, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolas con la mezcla de carne. Asegúrate de que todas las albóndigas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade el tomate triturado y el caldo de carne. Cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa y cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y la salsa haya adquirido todo el sabor de la carne. Remueve suavemente las albóndigas de vez en cuando para que se impregnen bien de la salsa.
Video
Notas
Si quieres que las albóndigas tengan una textura más suave, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de carne picada.
Puedes servir las albóndigas de carne picada en salsa con arroz blanco o patatas fritas para completar el plato.
Puedes servir las albóndigas de carne picada en salsa con arroz blanco o patatas fritas para completar el plato.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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