Name: Deliciosa Bomba de Papa con Carne Picada
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g Papas; 500 g Carne picada; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 ramita Perejil; 1 unidad Huevo; 100 g Pan rallado; 100 ml Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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La bomba de papa con carne picada es un plato clásico de la gastronomía española. Esta receta combina la suavidad del puré de papa con el sabor intenso de la carne picada. Es perfecta para compartir en una reunión familiar o como plato principal en una cena especial. ¡Acompáñala con una ensalada fresca y disfruta de esta deliciosa bomba de sabor!

Sirve las bombas de papa con carne picada calientes, acompañadas de una ensalada fresca y una salsa de tomate casera. ¡Disfruta de este delicioso plato español!

Deliciosa Bomba de Papa con Carne Picada

La bomba de papa con carne picada es un plato tradicional de la cocina española. Consiste en una bola de puré de papa rellena de carne picada, que se fríe hasta que quede dorada y crujiente por fuera. Es un plato sabroso y reconfortante que se puede disfrutar como plato principal o como aperitivo.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Entrante, Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Freidora
Cuchara de madera

Ingredientes

600 g Papas
500 g Carne picada
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
1 ramita Perejil
1 unidad Huevo
100 g Pan rallado
100 ml Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Pelar las papas y cortarlas en trozos grandes. Cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y hacer un puré con un tenedor o un pasapurés. Reservar.
Picar la cebolla, los ajos y el perejil finamente. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Tomar una porción de puré de papa en la palma de la mano y hacer un hueco en el centro. Rellenar con una cucharada de carne picada y cerrar bien formando una bola. Repetir el proceso con el resto de los ingredientes.
Batir el huevo en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro plato. Pasar cada bomba de papa por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándose de que estén bien cubiertas. Calentar abundante aceite de oliva en una freidora o sartén profunda y freír las bombas de papa hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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Notas

Para un puré de papa más cremoso, puedes agregar un poco de mantequilla y leche caliente al momento de hacer el puré.
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las bombas de papa en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.