Name: Delicioso Calabacín Relleno de Carne a la Española
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 2 calabacines grandes; 300 g 300 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta); 1 1 cebolla pequeña, picada finamente; 2 2 dientes de ajo, picados; 1 1 tomate maduro, pelado y picado; 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón; 2 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Queso rallado para gratinar

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El calabacín relleno de carne es una receta clásica de la cocina española que combina sabores y texturas de forma deliciosa. En esta receta, el calabacín se rellena con una mezcla de carne picada, cebolla, ajo y especias, y luego se hornea hasta que esté tierno y dorado. Es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!

Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar los calabacines rellenos de carne con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Buen provecho!

Delicioso Calabacín Relleno de Carne a la Española

El calabacín relleno de carne es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad del calabacín con el sabor y la textura de la carne. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 250 kcal

Equipment

Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Cucharón
Sartén
Horno

Ingredientes

600 g 2 calabacines grandes
300 g 300 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
1 1 cebolla pequeña, picada finamente
2 2 dientes de ajo, picados
1 1 tomate maduro, pelado y picado
1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Queso rallado para gratinar

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, vacía el interior de los calabacines, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Reserva la pulpa para usarla más tarde.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega el tomate picado, la pulpa de los calabacines reservada, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que los sabores se mezclen bien.
Con la ayuda de un cucharón, rellena los calabacines con la mezcla de carne. Colócalos en una bandeja para horno y espolvorea queso rallado por encima.
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante.
Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar los calabacines rellenos de carne con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Buen provecho!

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Notas

Puedes añadir otras verduras picadas, como zanahorias o pimientos, al relleno de carne para agregar más sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res o cerdo.
Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear hierbas frescas, como perejil o albahaca, sobre los calabacines rellenos antes de servir.