Name: Receta de calamares rellenos de carne picada
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g Calamares; 300 g Carne picada; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Diente de ajo; 50 g Pan rallado; 2 cucharadas Perejil fresco; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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Los calamares rellenos de carne picada son una delicia culinaria que combina la suavidad de los calamares con el sabor intenso de la carne. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar este plato de forma fácil y rápida. ¡No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus seres queridos con un manjar exquisito!

Sirve los calamares rellenos de carne picada en un plato y espolvorea con perejil fresco picado. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Buen provecho!

Receta de calamares rellenos de carne picada

Esta receta te enseñará cómo hacer deliciosos calamares rellenos de carne picada. Es un plato sabroso y elegante que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta delicia marina!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Manga pastelera
Pinchos de madera

Ingredientes

600 g Calamares
300 g Carne picada
1 unidad Cebolla
2 unidades Diente de ajo
50 g Pan rallado
2 cucharadas Perejil fresco
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Lava los calamares y retira las cabezas y las vísceras. Reserva los tentáculos para el relleno. Luego, pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y los tentáculos de los calamares picados. Cocina hasta que la carne esté bien cocida. Condimenta con sal, pimienta y perejil picado al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
Rellena los calamares con la mezcla de carne picada utilizando una manga pastelera. Cierra los calamares con pinchos de madera para que el relleno no se escape durante la cocción.
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva. Añade los calamares rellenos y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén dorados por fuera. Luego, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante 30 minutos, o hasta que los calamares estén tiernos.
Sirve los calamares rellenos de carne picada en un plato y espolvorea con perejil fresco picado. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Buen provecho!

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Notas

Si los calamares son muy grandes, puedes cortarlos en rodajas antes de rellenarlos.
Asegúrate de sellar bien los calamares con los pinchos de madera para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
Puedes añadir un poco de vino blanco a la sartén durante la cocción para darle un toque de sabor extra.