Deliciosa Caldereta de Carne al Estilo Español

La caldereta de carne es un plato clásico de la cocina española. Se caracteriza por su deliciosa combinación de carne tierna, verduras frescas y especias aromáticas. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una caldereta de carne auténtica y llena de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un plato tradicional que te transportará a España en cada bocado!

La caldereta de carne es un plato que mejora su sabor con el tiempo, por lo que puedes prepararla con anticipación y recalentarla antes de servir. Acompáñala con un buen vino tinto español y disfruta de una comida deliciosa y reconfortante.

Deliciosa Caldereta de Carne al Estilo Español

La caldereta de carne es un plato tradicional español que combina tiernos trozos de carne con verduras y especias. Es un plato reconfortante y sabroso que es perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en familia. Sigue esta receta paso a paso para preparar una caldereta de carne deliciosa y auténtica.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 400 kcal

Equipment

• Cazuela de barro
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar

Ingredientes

  

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• 600 g Carne de cordero
• 2 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 2 Tomate
• 4 dientes Ajo
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• 1/2 taza Vino blanco
• 2 tazas Caldo de carne
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

 

• Corta la carne de cordero en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Corta los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
• En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade los pimientos y los tomates y cocina por unos minutos más.
• Agrega la carne de cordero a la cazuela y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Añade el pimentón dulce y mezcla bien. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de carne y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
• Sirve la caldereta de carne caliente acompañada de arroz blanco o patatas asadas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!

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Notas

Marina la carne de cordero en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla para intensificar su sabor.
Si no tienes una cazuela de barro, puedes utilizar una olla de hierro fundido como alternativa.
Añade unas ramitas de romero o tomillo fresco durante la cocción para darle un aroma extra a la caldereta.

Nutrition

Calorías: 400kcal

Keyword Carne, Cordero, Receta tradicional

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