Name: Receta de Caldo de Carne con Avecrem para disfrutar en cualquier ocasión
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 500 g Carne de res; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Zanahoria; 2 tallos Apio; 2 dientes Ajo; 1 ramita Perejil; 1 tableta Avecrem; 2 litros Agua; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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El caldo de carne con Avecrem es una receta clásica de la cocina española. Es una sopa reconfortante y llena de sabor que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Este caldo se hace con ingredientes simples como carne de res, verduras y especias, y el toque especial lo da el Avecrem, un caldo concentrado que realza el sabor de cualquier plato. Sigue esta receta paso a paso para preparar un caldo de carne casero que te transportará a la cocina española.

Sirve el caldo de carne con Avecrem caliente como plato principal o como acompañamiento de otros platos. Acompáñalo con pan crujiente o tostadas para una comida reconfortante y deliciosa.

Receta de Caldo de Carne con Avecrem para disfrutar en cualquier ocasión

El caldo de carne con Avecrem es una deliciosa y reconfortante sopa que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Con ingredientes simples y un sabor rico y sabroso, este caldo es perfecto para calentar el cuerpo y el alma. Sigue esta receta paso a paso para preparar un caldo de carne casero que te dejará queriendo más.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 21 min

Plato Entrante, Sopa

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 150 kcal

Equipment

Olla grande
Colador

Ingredientes

500 g Carne de res
1 unidad Cebolla
2 unidades Zanahoria
2 tallos Apio
2 dientes Ajo
1 ramita Perejil
1 tableta Avecrem
2 litros Agua
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Lava y corta todas las verduras en trozos grandes. Corta la carne de res en cubos medianos. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la carne de res. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla, zanahoria, apio, ajo y perejil. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. Agrega la carne de res reservada y vierte el agua. Añade la tableta de Avecrem, sal y pimienta al gusto. Lleva el caldo a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
Una vez que el caldo esté listo, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Coloca un colador sobre otra olla o recipiente grande y vierte el caldo a través del colador para separar los sólidos. Presiona suavemente los sólidos con una cuchara para extraer todo el líquido. Desecha los sólidos y vuelve a colocar el caldo filtrado en la olla. Vuelve a calentar el caldo si es necesario y sírvelo caliente. Puedes agregar algunas hojas de perejil fresco para decorar cada plato.

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Notas

Puedes agregar otros vegetales como puerro o nabo para darle más sabor al caldo.
Si prefieres un caldo más claro, puedes colarlo varias veces o utilizar un paño de cocina limpio para filtrarlo.
El caldo de carne con Avecrem se puede refrigerar en un recipiente hermético por varios días. También se puede congelar para usar en futuras recetas.