Name: Receta de caldo de carne con hueso de jamón
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Ingredients: 1 kg 1 kg de hueso de jamón; 2 2 zanahorias; 1 1 cebolla; 2 2 ramas de apio; 2 2 dientes de ajo; 1 1 hoja de laurel; al gusto Sal al gusto; al gusto Pimienta al gusto; 2 litros Agua

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El caldo de carne con hueso de jamón es un plato clásico de la cocina española. Este caldo se elabora a partir de huesos de jamón, que le aportan un sabor intenso y delicioso. Además, se pueden añadir diferentes verduras y especias para darle más sabor. A continuación, te mostramos cómo hacer caldo de carne con hueso de jamón paso a paso.

Cómo hacer caldo de carne con hueso de jamón

Sirve el caldo de carne con hueso de jamón caliente y disfruta de su delicioso sabor y aroma.

Receta de caldo de carne con hueso de jamón

El caldo de carne con hueso de jamón es una deliciosa receta tradicional española que se prepara con ingredientes simples pero llenos de sabor. Este caldo reconfortante es perfecto para los días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante. Aprende a hacerlo en casa con esta fácil receta.

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 17 min

Plato Entrante, Sopa

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 150 kcal

Equipment

Olla grande
Colador

Ingredientes

1 kg 1 kg de hueso de jamón
2 2 zanahorias
1 1 cebolla
2 2 ramas de apio
2 2 dientes de ajo
1 1 hoja de laurel
al gusto Sal al gusto
al gusto Pimienta al gusto
2 litros Agua

Elaboración paso a paso

En una olla grande, coloca los huesos de jamón y cubre con agua. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 1 hora para que los huesos suelten su sabor.
Agrega las zanahorias, la cebolla, el apio, los dientes de ajo y la hoja de laurel a la olla. Cocina a fuego lento durante otra hora para que las verduras se cocinen y el caldo adquiera más sabor.
Retira los huesos de jamón y las verduras de la olla. Cuela el caldo para eliminar cualquier residuo y obtener un caldo limpio y claro.
Añade sal y pimienta al gusto al caldo. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
Sirve el caldo de carne con hueso de jamón caliente. Puedes acompañarlo con pan tostado o croutones para darle un toque crujiente.

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Notas

Puedes guardar el caldo en recipientes herméticos en el refrigerador por varios días o congelarlo para usarlo más adelante.
Si quieres un caldo más concentrado, puedes reducir el líquido cocinándolo a fuego lento durante más tiempo.