Name: Receta de Canelones Rellenos de Carne Molida y Salsa Bechamel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 200 g 12 láminas de canelones; 500 g 500 g de carne molida; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 1 1 zanahoria; 1 1 pimiento rojo; 200 ml 200 ml de salsa de tomate; 200 ml 200 ml de leche; 30 g 30 g de mantequilla; 30 g 30 g de harina; al gusto Nuez moscada; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Queso rallado

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Los canelones son un plato tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su deliciosa combinación de pasta, carne molida y salsa bechamel. En esta receta, aprenderás a preparar unos canelones rellenos de carne molida y cubiertos con una suave y cremosa salsa bechamel. ¡No podrás resistirte a su sabor casero y reconfortante!

Sirve los canelones rellenos de carne molida y salsa bechamel calientes, acompañados de una ensalada verde. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!

Receta de Canelones Rellenos de Carne Molida y Salsa Bechamel

Los canelones rellenos de carne molida y salsa bechamel son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacerlos paso a paso, para que puedas disfrutar de un delicioso y reconfortante plato casero.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Manga pastelera
Fuente para horno

Ingredientes

200 g 12 láminas de canelones
500 g 500 g de carne molida
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
1 1 zanahoria
1 1 pimiento rojo
200 ml 200 ml de salsa de tomate
200 ml 200 ml de leche
30 g 30 g de mantequilla
30 g 30 g de harina
al gusto Nuez moscada
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Queso rallado

Elaboración paso a paso

En una olla grande, cocina las láminas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelas y resérvalas.
En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo, todos ellos picados finamente. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas. A continuación, agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada. Por último, incorpora la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Precalienta el horno a 180°C. Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de carne y verduras. Enrolla los canelones y colócalos en una fuente apta para horno. Cubre los canelones con la salsa bechamel y espolvorea queso rallado por encima. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

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Notas

Puedes añadir espinacas o champiñones a la mezcla de carne para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar láminas de canelones precocidas en lugar de cocinarlas tú mismo.
Acompaña los canelones con una ensalada fresca para equilibrar el plato.