Name: Deliciosa receta de carne a la plancha en sartén
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 600 g de carne de res (filete, churrasco, entrecot, etc.); al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva

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La carne a la plancha en sartén es una forma rápida y sencilla de disfrutar de un delicioso plato de carne. En esta receta, te enseñaré cómo lograr una carne jugosa y llena de sabor utilizando una sartén de hierro fundido. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta exquisita preparación!

Sirve la carne a la plancha en sartén acompañada de una ensalada fresca y patatas fritas. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Deliciosa receta de carne a la plancha en sartén

Aprende a preparar una deliciosa carne a la plancha en sartén con esta fácil receta. La carne se cocina a la perfección, quedando jugosa por dentro y dorada por fuera. ¡Una opción rápida y sabrosa para cualquier comida!

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 10 min

Tiempo total 25 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 250 kcal

Equipment

Sartén de hierro fundido
Pinzas de cocina

Ingredientes

600 g de carne de res (filete, churrasco, entrecot, etc.)
al gusto Sal
al gusto Pimienta
2 cucharadas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Retira la carne de la nevera y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarla. Esto ayudará a que la carne se cocine de manera más uniforme.
Sazona la carne por ambos lados con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne para realzar su sabor.
Coloca la sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y deja que se caliente durante unos minutos. Es importante que la sartén esté bien caliente antes de añadir la carne.
Añade el aceite de oliva a la sartén caliente y distribúyelo de manera uniforme. Coloca la carne en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado.
Una vez cocida la carne, retírala de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa. Sirve la carne a la plancha en sartén acompañada de tus guarniciones favoritas.

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Notas

Para obtener una carne más jugosa, puedes marinarla previamente en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado y hierbas aromáticas durante al menos 1 hora.
Si prefieres una carne más dorada, puedes añadir mantequilla a la sartén durante los últimos minutos de cocción.