Name: Receta de Carne a la Sal en el Horno - ¡Fácil y Deliciosa!
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 1 1 kg de carne de res (solomillo, entrecot, lomo); 2 kg 2 kg de sal gruesa; al gusto Hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo, laurel)

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La Carne a la Sal en el Horno es una receta tradicional española que se ha transmitido de generación en generación. Es un plato fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. La carne se cocina lentamente en una capa de sal, lo que le da un sabor y una textura increíbles. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de una deliciosa Carne a la Sal en el Horno!

Sirve la Carne a la Sal en el Horno acompañada de una ensalada fresca y patatas asadas. ¡Buen provecho!

Receta de Carne a la Sal en el Horno – ¡Fácil y Deliciosa!

La Carne a la Sal en el Horno es una receta clásica de la cocina española. Este plato se caracteriza por su sabor jugoso y tierno, gracias al método de cocción en sal. Aprende a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito.

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 16 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 300 kcal

Equipment

Bandeja de horno
Termómetro de cocina

Ingredientes

1 1 kg de carne de res (solomillo, entrecot, lomo)
2 kg 2 kg de sal gruesa
al gusto Hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo, laurel)

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 200°C. Lava y seca bien la carne. En una bandeja de horno, coloca una capa de sal gruesa de aproximadamente 1 cm de espesor.
Coloca la carne sobre la capa de sal y presiona ligeramente para que se adhiera. Espolvorea las hierbas aromáticas al gusto sobre la carne. Cubre completamente la carne con el resto de la sal, asegurándote de que quede bien sellada.
Introduce la bandeja en el horno precalentado y cocina durante 1 hora o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 55-60°C para un punto jugoso. Utiliza un termómetro de cocina para verificar la temperatura.
Retira la bandeja del horno y deja reposar la carne durante 10 minutos. Luego, con cuidado, rompe la costra de sal y retírala. Corta la carne en rodajas y sírvela caliente. ¡Disfruta de esta exquisita Carne a la Sal en el Horno!

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Notas

Asegúrate de que la carne esté seca antes de colocarla sobre la capa de sal para obtener mejores resultados.
Puedes personalizar el sabor de la carne añadiendo especias o condimentos a las hierbas aromáticas.