Name: Cómo hacer carne ahumada casera y deliciosa
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Ingredients: 1 1 kg de carne (como costillas de cerdo o pechuga de pollo); 2 cucharadas Sal; 1 cucharada Pimienta; 1 cucharada Paprika; 1 cucharada Ajo en polvo; 1 cucharada Cebolla en polvo; 2 cucharadas Azúcar moreno

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La carne ahumada es un plato popular en muchas culturas y se puede disfrutar de diferentes formas. En esta receta, te mostraré cómo hacer carne ahumada en casa utilizando un ahumador. El proceso de ahumado le dará a la carne un sabor único y delicioso. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de un plato ahumado casero!

Una vez que la carne ahumada esté lista, puedes servirla con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, pan o papas asadas. ¡Disfruta de este delicioso plato ahumado casero!

Cómo hacer carne ahumada casera y deliciosa

La carne ahumada es un plato delicioso y lleno de sabor que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. En esta receta, aprenderás cómo hacer carne ahumada casera utilizando ingredientes simples y técnicas de ahumado adecuadas. ¡Prepárate para disfrutar de un plato ahumado lleno de sabor!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 4 min

Tiempo total 34 min

Plato Plato principal

Cocina Cocina ahumada

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Ahumador
Virutas de madera

Ingredientes

1 1 kg de carne (como costillas de cerdo o pechuga de pollo)
2 cucharadas Sal
1 cucharada Pimienta
1 cucharada Paprika
1 cucharada Ajo en polvo
1 cucharada Cebolla en polvo
2 cucharadas Azúcar moreno

Elaboración paso a paso

En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el azúcar moreno. Esta será la mezcla de especias para sazonar la carne.
Esparce la mezcla de especias por todos lados de la carne, asegurándote de cubrirla completamente. Deja reposar la carne sazonada en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Prepara el ahumador según las instrucciones del fabricante. Añade las virutas de madera al ahumador y enciéndelas. Deja que el ahumador alcance una temperatura de aproximadamente 110°C.
Coloca la carne en la rejilla del ahumador y cierra la tapa. Ahuma la carne durante aproximadamente 3-4 horas, asegurándote de mantener una temperatura constante y añadiendo más virutas de madera según sea necesario.
Una vez que la carne esté ahumada y tierna, retírala del ahumador y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Sirve la carne ahumada caliente y disfruta de su delicioso sabor ahumado.

Video

Notas

Utiliza virutas de madera de calidad para obtener un mejor sabor ahumado.
Asegúrate de mantener una temperatura constante durante el ahumado para obtener mejores resultados.
Puedes servir la carne ahumada con una salsa barbacoa casera para realzar su sabor.