La carne asada de ternera es un plato perfecto para disfrutar al aire libre con familia y amigos. Su sabor ahumado y jugoso la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta receta, te mostraré cómo prepararla paso a paso, para que puedas sorprender a todos con tus habilidades culinarias. ¡Vamos a empezar!
Sirve la carne asada de ternera caliente y acompáñala con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
Receta de Carne Asada de Ternera para disfrutar en cualquier ocasión
La carne asada de ternera es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, te enseñaré cómo prepararla de manera sencilla y deliciosa. ¡No te la pierdas!
Equipment
- Parrilla de carbón
- Pinzas de cocina
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 1 kg de ternera en filetes
- 4 4 dientes de ajo
- 1 1 limón
- 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, los ajos picados, la sal y la pimienta. Coloca los filetes de ternera en la marinada y déjalos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Mientras la carne se marina, enciende la parrilla de carbón y espera a que las brasas estén al rojo vivo. Asegúrate de que la parrilla esté limpia y engrasada para evitar que la carne se pegue.
- Retira los filetes de ternera de la marinada y colócalos en la parrilla caliente. Cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne alcance la temperatura interna deseada (60-65°C para término medio).
- Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos. Espolvorea perejil fresco picado por encima y sírvela caliente. Puedes acompañarla con ensalada, patatas asadas o tu guarnición favorita. ¡Disfruta de esta deliciosa carne asada de ternera!
Video
Notas
Asegúrate de dejar que la carne repose después de cocinarla para que los jugos se redistribuyan y se mantenga jugosa.
Si no tienes parrilla de carbón, puedes utilizar una parrilla eléctrica o una sartén grill en su lugar.
Si no tienes parrilla de carbón, puedes utilizar una parrilla eléctrica o una sartén grill en su lugar.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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