Name: Receta de Carne Asada en Olla a Presión - ¡Fácil y Sabrosa!
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 kg de carne de res (preferiblemente falda o arrachera); 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas; 4 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 pimiento verde, cortado en tiras; 2 tomates, cortados en cubos; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de pimentón; Sal y pimienta al gusto; 1 taza de caldo de carne; Cilantro fresco picado, para decorar

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La carne asada es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una deliciosa carne asada utilizando una olla a presión. La olla a presión acelera el proceso de cocción, permitiéndote disfrutar de una carne tierna en menos tiempo. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

Sirve la carne asada en olla a presión con arroz blanco y frijoles refritos para una comida completa y sabrosa.

Receta de Carne Asada en Olla a Presión – ¡Fácil y Sabrosa!

La carne asada en olla a presión es una forma rápida y fácil de disfrutar de este clásico plato de la cocina española. Con esta receta, podrás obtener una carne tierna y jugosa en menos tiempo del que imaginas. ¡Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa carne asada!

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 40 min

Tiempo total 55 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 300 kcal

Equipment

Olla a presión
Pinzas de cocina

Ingredientes

1 kg de carne de res (preferiblemente falda o arrachera)
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
4 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
2 tomates, cortados en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
1 taza de caldo de carne
Cilantro fresco picado, para decorar

Elaboración paso a paso

Calienta el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos lados para sellar los jugos. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega las cebollas, los ajos, los pimientos y los tomates. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a las verduras. Mezcla bien. Regresa la carne a la olla y vierte el caldo de carne.
Cierra la olla a presión según las instrucciones del fabricante y cocina a presión durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, apaga el fuego y deja que la olla pierda la presión de forma natural.
Abre la olla con cuidado y retira la carne. Corta la carne en rebanadas y sírvela con las verduras y el caldo. Decora con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de tu deliciosa carne asada en olla a presión!

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Notas

Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar la carne en una mezcla de jugo de limón, ajo y especias durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
Acompaña la carne asada con tortillas de maíz calientes y guacamole para disfrutar de unos deliciosos tacos.