Receta de carne de cabra estilo canario

La carne de cabra estilo canario es un plato típico de las Islas Canarias en España. Esta receta combina la carne de cabra tierna y jugosa con una deliciosa salsa canaria. Es perfecta para una comida especial o una ocasión festiva. Sigue los pasos a continuación para aprender cómo hacer carne de cabra estilo canario en tu propia cocina.

Sirve la carne de cabra estilo canario caliente con papas arrugadas y mojo picón. ¡Disfruta de este delicioso plato canario!

Receta de carne de cabra estilo canario

La carne de cabra estilo canario es un plato tradicional de las Islas Canarias en España. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. En esta receta, aprenderás a preparar este delicioso plato canario en tu propia cocina.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Canaria

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Parrilla
• Cazuela
• Tabla de cortar

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 kg Carne de cabra
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 1 Cebolla
• 2 Tomate
• 4 Dientes de ajo
• 3 cucharadas Aceite de oliva
• 1/2 taza Vino blanco
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

 

• Lava y corta la carne de cabra en trozos medianos. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los pimientos y los tomates en trozos pequeños.
• En una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade los trozos de carne de cabra y dóralos por todos lados. Agrega los pimientos y los tomates cortados. Vierte el vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
• Una vez que la carne de cabra esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos. Sirve la carne de cabra estilo canario caliente con papas arrugadas y mojo picón. ¡Disfruta de este delicioso plato canario!

Video

Notas

Marina la carne de cabra en vino blanco y especias durante al menos 1 hora antes de cocinarla para realzar su sabor.
Acompaña la carne de cabra estilo canario con un buen vino tinto de las Islas Canarias para una experiencia gastronómica completa.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne de cabra, Estilo canario

Tried this recipe?Let us know how it was!