Este guiso de carne con pimiento y cebolla es una receta clásica de la cocina española. Es perfecto para los días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante. La combinación de la carne tierna, los pimientos dulces y las cebollas caramelizadas crea una explosión de sabores en cada bocado. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato delicioso y reconfortante!
Para darle un toque final, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado sobre el guiso antes de servirlo. ¡Buen provecho!
Guiso de Carne con Pimiento y Cebolla – Receta Fácil y Sabrosa
Este guiso de carne con pimiento y cebolla es una receta clásica de la cocina española. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que se puede disfrutar en cualquier ocasión. La carne se cocina lentamente con pimientos y cebollas, lo que le da un sabor dulce y sabroso. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y reconfortante!
Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 2 Pimientos rojos
- 2 Cebollas
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 200 g Tomate triturado
- 250 ml Caldo de carne
- 150 ml Vino tinto
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y dórala por todos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega los pimientos y las cebollas cortados en juliana. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
- Agrega el ajo picado, el tomate triturado, el caldo de carne, el vino tinto, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Vuelve a colocar la carne en la cazuela y cubre con la salsa de verduras. Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Sirve el guiso de carne con pimiento y cebolla caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o patatas cocidas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
Video
Notas
Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Si prefieres un guiso más espeso, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua fría y agregarla al guiso durante la cocción.
Si prefieres un guiso más espeso, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua fría y agregarla al guiso durante la cocción.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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