Name: Deliciosa receta de carne con salsa de champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 600 g de carne de res; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 200 g 200 g de champiñones; 200 ml 200 ml de caldo de carne; 100 ml 100 ml de vino blanco; 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

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La carne con salsa de champiñones es un plato clásico de la cocina española. La combinación de la carne tierna y jugosa con la salsa cremosa y llena de sabor de los champiñones es simplemente irresistible. En esta receta, te mostraré cómo hacer este plato de manera fácil y rápida. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Para darle un toque final, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado sobre la carne con salsa de champiñones antes de servirla. ¡Buen provecho!

Deliciosa receta de carne con salsa de champiñones

Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne con salsa de champiñones. Es un plato gourmet perfecto para ocasiones especiales o para consentir a tus seres queridos.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Sartén de hierro fundido
Batidora de mano

Ingredientes

600 g 600 g de carne de res
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
200 g 200 g de champiñones
200 ml 200 ml de caldo de carne
100 ml 100 ml de vino blanco
2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

1. Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto. 2. En una sartén de hierro fundido, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. 3. Agrega la carne a la sartén y dórala por todos lados. Retírala de la sartén y reserva.
1. En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. 2. Añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados. 3. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos. 4. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. 5. Añade el caldo de carne y deja que hierva. 6. Retira del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar la salsa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
1. Vuelve a colocar la carne en la sartén con la salsa de champiñones y caliéntala a fuego medio-bajo durante unos minutos para que se impregne de los sabores. 2. Sirve la carne con salsa de champiñones caliente y acompáñala con arroz blanco o puré de patatas. 3. ¡Disfruta de este delicioso plato gourmet!

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Notas

Para obtener una carne más tierna, déjala marinar en una mezcla de vino tinto, aceite de oliva, ajo y hierbas durante al menos 2 horas antes de cocinarla.
Si prefieres una salsa de champiñones más espesa, puedes agregar una cucharada de harina a la sartén antes de añadir el caldo de carne.