Receta de Carne de Cabezada en Salsa al Estilo Tradicional

La carne de cabezada en salsa es un plato clásico de la gastronomía española. Esta receta combina la jugosidad de la carne de cabezada con una deliciosa salsa llena de sabor. El resultado es un plato exquisito que seguro encantará a todos tus comensales. ¡Sigue los pasos de esta receta y disfruta de un auténtico manjar!

Una vez que la carne esté lista, retírala de la cazuela y córtala en rodajas. Sirve la carne de cabezada en salsa junto con las verduras y la salsa. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!

Receta de Carne de Cabezada en Salsa al Estilo Tradicional

La carne de cabezada en salsa es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo preparar esta deliciosa carne en una sabrosa salsa. Es perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Cazuela de barro
• Batidora

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 unidad 1 kg de carne de cabezada
• 2 unidades 2 cebollas
• 3 unidades 3 dientes de ajo
• 1 unidad 1 zanahoria
• 1 unidad 1 pimiento rojo
• 1 unidad 1 pimiento verde
• 1 unidad 1 tomate
• 3 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• 1/2 vaso Vino blanco
• 1/2 vaso Caldo de carne

Elaboración paso a paso

 

• En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de cabezada y dórala por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
• En la misma cazuela, añade las cebollas, los ajos, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate, todo previamente cortado en trozos grandes. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
• Vuelve a colocar la carne en la cazuela junto con las verduras. Añade el pimentón dulce, el vino blanco y el caldo de carne. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado.

Video

Notas

Puedes acompañar la carne de cabezada en salsa con patatas asadas o arroz blanco.
Si quieres intensificar el sabor de la salsa, puedes añadir una hoja de laurel y unas ramitas de tomillo durante la cocción.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne de cabezada, Receta tradicional, Salsa

Tried this recipe?Let us know how it was!