Receta de Carne de Cerdo Asada al Horno para disfrutar en casa

La carne de cerdo asada al horno es una opción perfecta para una comida reconfortante y sabrosa. Esta receta te guiará paso a paso para lograr una carne jugosa y llena de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa comida!

Sirve la carne de cerdo asada al horno con tu guarnición favorita y disfruta de un plato delicioso y reconfortante.

Receta de Carne de Cerdo Asada al Horno para disfrutar en casa

La carne de cerdo asada al horno es un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una jugosa y tierna carne de cerdo asada al horno con un sabor irresistible. ¡No te lo pierdas!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 300 kcal

Equipment

• Termómetro de cocina
• Bandeja para hornear
• Papel de aluminio

Ingredientes

  

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• 1 1 kg de carne de cerdo (lomo o pierna)
• 4 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta negra

Elaboración paso a paso

 

• En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Añade los dientes de ajo machacados y mezcla bien. Coloca la carne de cerdo en un recipiente y vierte la marinada sobre ella. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
• Precalienta el horno a 180°C. Retira la carne de cerdo de la marinada y colócala en una bandeja para hornear. Reserva la marinada para más tarde. Cubre la carne con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
• Pasados los 30 minutos, retira el papel de aluminio y vierte la marinada reservada sobre la carne. Vuelve a cubrir con papel de aluminio y continúa horneando durante 30 minutos más. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos para que la carne se dore ligeramente.
• Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Luego, corta la carne en rodajas y sírvela caliente.

Video

Notas

Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura interna adecuada (entre 63-70°C).
Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar hierbas como romero o tomillo a la marinada.
Acompaña la carne de cerdo asada al horno con patatas asadas o una ensalada fresca para una comida completa.

Nutrition

Calorías: 300kcal

Keyword Asado al horno, Carne de cerdo

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