Receta de Carne de Cerdo en Adobo para disfrutar en cualquier ocasión

La carne de cerdo en adobo es un plato clásico de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Su marinado en una mezcla de especias y vinagre le da un sabor único y delicioso. En esta receta, te enseñaré cómo preparar la carne de cerdo en adobo de manera fácil y rápida. ¡Sigue los pasos y disfruta de este exquisito plato!

Sirve la carne de cerdo en adobo caliente, espolvoreada con perejil fresco picado y acompañada de unas rodajas de limón. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Receta de Carne de Cerdo en Adobo para disfrutar en cualquier ocasión

La carne de cerdo en adobo es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. Esta receta te enseñará cómo preparar este delicioso platillo en casa, utilizando ingredientes frescos y sabrosos. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta delicia!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Cazuela de barro
• Pinzas de cocina

Ingredientes

  

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• 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

 

• En un recipiente grande, mezcla el vinagre de vino blanco, el pimentón dulce, el comino molido, el orégano, sal y pimienta. Añade la carne de cerdo y asegúrate de que esté completamente cubierta por la mezcla. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
• En una cazuela de barro, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y la cebolla cortada en juliana. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
• Añade la carne de cerdo marinada a la cazuela y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Añade las hojas de laurel y un poco de agua, cubriendo la carne parcialmente. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
• Una vez que la carne esté lista, retírala de la cazuela y córtala en rodajas. Sirve la carne de cerdo en adobo caliente, acompañada de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Video

Notas

Para obtener un sabor más intenso, deja marinar la carne de cerdo en adobo durante toda la noche.
Puedes añadir un poco de vino blanco a la cazuela durante la cocción para darle un toque extra de sabor.
Acompaña este plato con una copa de vino tinto para realzar su sabor.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Adobo, Carne de cerdo, Receta tradicional

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