La carne de membrillo dura es una receta tradicional española que se ha transmitido de generación en generación. Es una conserva dulce y firme que se elabora con membrillos maduros y azúcar. En esta receta, te enseñaré cómo hacer carne de membrillo dura de manera fácil y con un resultado delicioso. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta delicia!
La carne de membrillo dura se puede servir como acompañamiento de quesos o como postre. Para disfrutarla al máximo, puedes untarla en pan tostado o combinarla con queso manchego. ¡Buen provecho!
Deliciosa receta de carne de membrillo dura
La carne de membrillo dura es una deliciosa conserva tradicional española. Se prepara con membrillos maduros y azúcar, y se cocina a fuego lento hasta obtener una textura firme y dulce. Es perfecta para acompañar quesos o disfrutar como postre. Aprende a hacer esta receta fácil y sabrosa.
Equipment
- Cazuela de cobre
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kg Membrillos
- 800 g Azúcar
- 500 ml Agua
- 1 Zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Lava y pela los membrillos. Retira las semillas y corta la pulpa en trozos pequeños. Rocía los trozos de membrillo con zumo de limón para evitar que se oxiden.
- En una cazuela de cobre, coloca los trozos de membrillo junto con el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 3 horas, removiendo de vez en cuando.
- Pasadas las 3 horas, el membrillo comenzará a espesar. Continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora más, removiendo constantemente, hasta obtener una textura firme y consistente.
- Retira la cazuela del fuego y deja enfriar la carne de membrillo. Luego, vierte la preparación en tarros esterilizados y ciérralos herméticamente. Deja reposar durante al menos 24 horas antes de consumir.
Video
Notas
Utiliza membrillos bien maduros para obtener un sabor más dulce y una textura suave.
Puedes añadir especias como canela o clavo de olor para darle un toque de sabor extra a la carne de membrillo.
Asegúrate de esterilizar los tarros antes de envasar la carne de membrillo para garantizar su conservación adecuada.
Puedes añadir especias como canela o clavo de olor para darle un toque de sabor extra a la carne de membrillo.
Asegúrate de esterilizar los tarros antes de envasar la carne de membrillo para garantizar su conservación adecuada.
Nutrition
Calorías: 150kcal
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