La carne desmechada jugosa es perfecta para servir como plato principal en una cena especial o para preparar sándwiches deliciosos. En esta receta, utilizaremos una olla de cocción lenta para cocinar la carne lentamente, lo que garantiza que quede tierna y jugosa. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este exquisito plato!
Para darle un toque final, puedes espolvorear un poco de perejil picado sobre la carne desmechada antes de servirla. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Cómo hacer Carne Desmechada Jugosa al Estilo Profesional
La carne desmechada jugosa es un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararla de manera fácil y rápida, para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en casa.
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Tenedor de cocina
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (preferiblemente falda o paleta)
- 2 cebollas grandes, cortadas en juliana
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 pimiento verde, cortado en juliana
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 500 ml Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos los lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade las cebollas, los ajos, los tomates, los pimientos y las hojas de laurel. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Transfiere las verduras a la olla de cocción lenta. Coloca la carne encima de las verduras y espolvorea el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Vierte el caldo de carne sobre la carne y las verduras.
- Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 3 horas o hasta que la carne esté muy tierna y se desmeche fácilmente con un tenedor.
- Retira la carne de la olla de cocción lenta y colócala en un plato. Con la ayuda de un tenedor, desmecha la carne en hebras finas.
- Sirve la carne desmechada jugosa en platos individuales o utilízala para preparar deliciosos sándwiches. Puedes acompañarla con arroz blanco, ensalada o tortillas de maíz.
Video
Notas
Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar la carne en una mezcla de especias y jugo de naranja durante unas horas antes de cocinarla.
Añade un poco de vino tinto al caldo de carne para darle un toque extra de sabor.
Si quieres una carne desmechada más jugosa, agrega un poco de caldo de carne adicional durante la cocción.
Añade un poco de vino tinto al caldo de carne para darle un toque extra de sabor.
Si quieres una carne desmechada más jugosa, agrega un poco de caldo de carne adicional durante la cocción.
Nutrition
Calorías: 350kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Artículos interesantes:
Receta de Carne de Pavo Guisada para una comida saludable y sabrosa
Receta de Carne al Horno para una Cena Especial
Receta para aprovechar la carne cocida sobrante - Delicioso plato de aprovechamiento
Deliciosa salsa Pedro Ximénez para acompañar tu carne
Receta de Patatas con Carne para disfrutar en cualquier ocasión
Deliciosa receta de carne de membrillo en la olla express