Name: Receta de Carne en Olla a Presión para una comida rápida y sabrosa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg 1 kg de carne de res; 2 2 cebollas; 3 3 dientes de ajo; 2 2 zanahorias; 1 1 pimiento rojo; 2 2 tomates; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cucharadita Pimentón; 500 ml Caldo de carne

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La carne en olla a presión es una receta clásica y versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea para una comida en familia o una cena especial, esta receta siempre es un éxito. La olla a presión permite cocinar la carne en menos tiempo y conservar todos sus sabores y jugos. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con una deliciosa carne en olla a presión!

Una vez que la carne esté lista, puedes decorarla con perejil picado y servirla con pan fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa carne en olla a presión!

Receta de Carne en Olla a Presión para una comida rápida y sabrosa

La carne en olla a presión es una receta clásica de la cocina española. Con la olla a presión, puedes cocinar la carne de manera rápida y obtener un resultado tierno y jugoso. Esta receta es perfecta para una comida deliciosa y sin complicaciones.

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla a presión
Tabla de cortar
Cuchillo afilado

Ingredientes

1 kg 1 kg de carne de res
2 2 cebollas
3 3 dientes de ajo
2 2 zanahorias
1 1 pimiento rojo
2 2 tomates
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
1 cucharadita Pimentón
500 ml Caldo de carne

Elaboración paso a paso

Lava y corta la carne en trozos medianos. Pela y corta las cebollas en juliana. Pela y pica los dientes de ajo. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Lava y corta el pimiento rojo en tiras. Pela y pica los tomates.
En la olla a presión, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne y dórala por todos los lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega las cebollas y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados. Añade las zanahorias, el pimiento rojo y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Vuelve a colocar la carne en la olla. Añade el pimentón, sal y pimienta al gusto. Vierte el caldo de carne. Mezcla bien todos los ingredientes.
Cierra la olla a presión y ajusta la válvula según las instrucciones del fabricante. Cocina a fuego medio-alto hasta que la olla alcance la presión adecuada. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 30 minutos.
Apaga el fuego y deja que la olla pierda la presión de forma natural. Abre la olla con cuidado y verifica que la carne esté tierna. Sirve la carne en platos individuales y acompaña con arroz, puré de papas o ensalada.

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Notas

Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como guisantes o champiñones, para darle más sabor a la carne.
Si quieres un caldo más espeso, puedes diluir una cucharada de harina en un poco de caldo y agregarlo a la olla antes de cocinar a presión.