El Carne en Rollo al Horno es una receta clásica de la cocina española que combina sabores deliciosos en un plato elegante. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en una comida familiar. Sigue esta receta paso a paso y obtendrás un Carne en Rollo al Horno jugoso y lleno de sabor.
Sirve el Carne en Rollo al Horno con patatas asadas, verduras salteadas o una ensalada fresca para completar tu comida.
Delicioso Carne en Rollo al Horno
El Carne en Rollo al Horno es un plato tradicional español que consiste en un rollo de carne relleno de ingredientes sabrosos y horneado hasta obtener una textura jugosa y tierna. Es perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en una comida familiar.
Equipment
- Hilo de cocina
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 unidad 1 kg de carne de res
- 200 gramos 200 g de jamón serrano
- 150 gramos 150 g de queso manchego
- 2 unidades 2 dientes de ajo
- 1 unidad 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En una tabla de cortar, coloca la carne de res y aplánala con un mazo de cocina hasta obtener un grosor uniforme. Salpimienta la carne por ambos lados.
- Sobre la carne, coloca las lonchas de jamón serrano y el queso manchego. Enrolla la carne firmemente y átala con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- Coloca el rollo de carne en una bandeja para horno y añade los dientes de ajo y la ramita de perejil. Hornea durante 1 hora o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 65°C.
- Retira el rollo de carne del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve caliente y acompaña con tus guarniciones favoritas.
Video
Notas
Puedes personalizar el relleno del Carne en Rollo al Horno añadiendo tus ingredientes favoritos, como aceitunas, pimientos o champiñones.
Si prefieres una carne más jugosa, puedes envolver el rollo de carne en papel de aluminio antes de hornearlo.
Si prefieres una carne más jugosa, puedes envolver el rollo de carne en papel de aluminio antes de hornearlo.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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