Receta de Carne en Rollo Colombiana

La Carne en Rollo Colombiana es un plato clásico de la cocina colombiana que se sirve en ocasiones especiales. Este plato es perfecto para compartir con la familia y amigos, ya que es sabroso y fácil de preparar. En esta receta, te mostraré cómo hacer la Carne en Rollo Colombiana paso a paso. ¡Vamos a cocinar!

La Carne en Rollo Colombiana se puede servir caliente o fría, dependiendo de tus preferencias. Acompáñala con arroz blanco y ensalada para obtener una comida completa y deliciosa.

Receta de Carne en Rollo Colombiana

La Carne en Rollo Colombiana es un plato tradicional de la cocina colombiana que consiste en un rollo de carne relleno de verduras y especias. Es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Colombiana

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Atizador
• Hilo de cocina

Ingredientes

  

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• 1 unidad 1 kg de carne de res
• 1 unidad 1 zanahoria
• 1 unidad 1 pimiento rojo
• 1 unidad 1 cebolla
• 2 unidades 2 dientes de ajo
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 1 cucharadita Comino
• 2 cucharadas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno a 180°C. Lava y pela las verduras. Corta la zanahoria, el pimiento rojo, la cebolla y los ajos en juliana fina.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras cortadas y cocínalas hasta que estén tiernas. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto. Retira del fuego y reserva.
• Coloca la carne de res en una tabla de cortar y aplánala con un mazo de cocina. Extiende el relleno de verduras sobre la carne y enrolla firmemente. Amarra el rollo de carne con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
• Coloca el rollo de carne en una bandeja para horno y lleva al horno precalentado. Cocina durante 1 hora o hasta que la carne esté dorada y cocida por dentro. Cada 20 minutos, utiliza el atizador para voltear el rollo de carne y asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
• Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve la Carne en Rollo Colombiana acompañada de arroz blanco y ensalada. ¡Disfruta de este delicioso plato colombiano!

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Notas

Puedes agregar otros vegetales al relleno, como guisantes o champiñones, según tu preferencia.
Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar la carne en una mezcla de especias y jugo de limón durante unas horas antes de cocinarla.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne en Rollo, Carne rellena, Receta Colombiana

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