Name: Deliciosa receta de Carne en Salsa con Champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Ingredients: 600 g 600 g de carne de res (puede ser filete, solomillo o carne para guisar); 1 1 cebolla grande, picada; 2 2 dientes de ajo, picados; 200 g 200 g de champiñones, cortados en rodajas; 1 taza 1 taza de caldo de carne; 1/2 taza 1/2 taza de vino tinto; 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

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La carne en salsa con champiñones es un plato clásico de la cocina española. La combinación de la carne tierna, la salsa rica y los champiñones jugosos crea una explosión de sabores en cada bocado. En esta receta, te mostraré cómo hacer este plato paso a paso, para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.

Para darle un toque final, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre la carne en salsa con champiñones antes de servir. ¡Buen provecho!

Deliciosa receta de Carne en Salsa con Champiñones

Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne en salsa con champiñones. Es un plato sabroso y reconfortante que puedes disfrutar en cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 31 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla de cocción lenta
Sartén

Ingredientes

600 g 600 g de carne de res (puede ser filete, solomillo o carne para guisar)
1 1 cebolla grande, picada
2 2 dientes de ajo, picados
200 g 200 g de champiñones, cortados en rodajas
1 taza 1 taza de caldo de carne
1/2 taza 1/2 taza de vino tinto
2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Añade los champiñones y cocina por unos minutos más. Vierte el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad. Agrega el caldo de carne y lleva a ebullición. Reduce el fuego y vuelve a poner la carne en la sartén. Cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.
Retira la carne en salsa con champiñones del fuego y deja reposar durante unos minutos. Luego, corta la carne en rodajas y sírvela con la salsa y los champiñones por encima. Acompaña con arroz o patatas al horno, ¡y disfruta de este delicioso plato!

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Notas

Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al momento de cocinar la cebolla y el ajo.
Puedes agregar otras verduras a la salsa, como zanahorias o pimientos, para darle más sabor y textura.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla normal a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté tierna.