Deliciosa receta de carne encebollada con tomate

La carne encebollada con tomate es una receta clásica de la cocina española que nunca pasa de moda. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te enseñaré cómo hacer carne encebollada con tomate paso a paso, para que puedas sorprender a tu familia y amigos con este delicioso plato.

Antes de servir, puedes decorar el plato con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color.

Deliciosa receta de carne encebollada con tomate

La carne encebollada con tomate es un plato tradicional de la cocina española. Es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de la carne tierna y jugosa con las cebollas caramelizadas y el tomate crea una explosión de sabores en cada bocado. ¡Acompáñala con arroz blanco o patatas fritas y tendrás una comida completa y deliciosa!

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 21 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Cazuela de barro
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar

Ingredientes

  

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• 600 g 600 g de carne de ternera
• 2 2 cebollas grandes
• 4 4 tomates maduros
• 3 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• al gusto Perejil fresco

Elaboración paso a paso

 

• Corta la carne de ternera en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto. Pela y pica las cebollas en juliana. Pela y pica los tomates en cubos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo finamente. Picar también el perejil fresco.
• En una cazuela de barro o una olla de fondo grueso, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de ternera y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
• En la misma cazuela, añade las cebollas picadas y los dientes de ajo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén caramelizadas y suaves, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
• Añade los tomates picados a la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto.
• Vuelve a colocar la carne de ternera en la cazuela y mezcla bien con las cebollas y el tomate. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
• Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir. Puedes acompañar la carne encebollada con tomate con arroz blanco o patatas fritas. ¡Buen provecho!

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Notas

Si quieres que la carne quede más tierna, puedes marinarla en una mezcla de aceite de oliva, ajo y perejil durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino o pimentón a la cazuela mientras cocinas las cebollas y el tomate.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne encebollada, Tomate

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