La carne enrollada rellena es un plato clásico de la gastronomía española que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Es perfecto para una comida especial o una cena en familia. Aprende cómo hacer esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato tradicional y delicioso.
La carne enrollada rellena es un plato delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con una salsa de tu elección para realzar aún más su sabor. ¡Disfruta de esta receta tradicional española!
Deliciosa Receta de Carne Enrollada Rellena al Estilo Español
La carne enrollada rellena es un plato tradicional de la cocina española. Consiste en un rollo de carne de cerdo o ternera relleno de ingredientes sabrosos como jamón, queso y especias. Esta receta te enseñará cómo preparar este plato clásico de manera fácil y deliciosa.
Equipment
- Hilo de cocina
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 unidad 1 kg de carne de cerdo o ternera
- 100 gramos 100 g de jamón serrano
- 100 gramos 100 g de queso manchego
- 2 unidades 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- al gusto Sal y pimienta al gusto
- al gusto Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, precalienta el horno a 180°C. Luego, corta la carne en forma de filete y aplánala con un mazo de cocina. Salpimienta la carne por ambos lados.
- Coloca las lonchas de jamón serrano y queso manchego sobre la carne. Espolvorea el pimentón y coloca los dientes de ajo picados finamente. Enrolla la carne firmemente y átala con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar la carne enrollada por todos los lados para sellarla. Luego, coloca la carne en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté cocida. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna de la carne alcance los 70°C.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos. Luego, retira el hilo de cocina y corta la carne en rodajas. Sirve la carne enrollada rellena caliente y acompáñala con una guarnición de tu elección, como patatas asadas o ensalada fresca.
Video
Notas
Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como aceitunas o pimientos, para darle un toque personalizado.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de cerdo o ternera.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo en lugar de cerdo o ternera.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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