La carne fiesta canaria es un plato típico de las Islas Canarias en España. Es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. En esta receta, te enseñaré cómo hacer carne fiesta canaria de manera fácil y deliciosa. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores auténticos!
Sirve la carne fiesta canaria caliente y acompáñala con papas arrugadas y mojo canario. ¡Buen provecho!
Carne Fiesta Canaria – Receta tradicional de las Islas Canarias
La carne fiesta canaria es un plato tradicional de las Islas Canarias que combina carne de cerdo, papas y especias. Es una receta sabrosa y reconfortante que seguro te encantará.
Equipment
- Parrilla
- Cazuela
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de cerdo
- 1 kg Papas
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharaditas Pimentón dulce
- 1 cucharadita Comino
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de cerdo en trozos medianos. Pela las papas y córtalas en rodajas gruesas. Corta el pimiento rojo y verde en tiras. Pica la cebolla y el ajo finamente.
- En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Agrega la carne de cerdo y mezcla bien para que se impregne de los sabores. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Agrega la carne de cerdo marinada y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados.
- Añade las papas y los pimientos a la cazuela. Agrega sal y pimienta al gusto. Cubre la cazuela y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Una vez que las papas estén tiernas, retira la cazuela del fuego. Sirve la carne fiesta canaria caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional de las Islas Canarias.
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Notas
Puedes agregar un poco de vino blanco durante la cocción para darle más sabor a la carne fiesta canaria.
Acompaña la carne fiesta canaria con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de pimiento picante en lugar de pimiento verde.
Acompaña la carne fiesta canaria con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de pimiento picante en lugar de pimiento verde.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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