Receta de Carne Guisada en la Olla para disfrutar en familia

La carne guisada en la olla es un plato clásico de la cocina española. Es perfecto para los días fríos o cuando quieres disfrutar de un plato reconfortante. En esta receta, te enseñaré cómo hacer carne guisada en la olla paso a paso. ¡Vamos a cocinar!

Sirve la carne guisada en la olla caliente y disfruta de su delicioso sabor. Acompáñala con arroz blanco o patatas al horno para una comida completa.

Receta de Carne Guisada en la Olla para disfrutar en familia

La carne guisada en la olla es un plato tradicional de la cocina española. Es una receta fácil de preparar y llena de sabor. En esta receta, la carne se cocina lentamente en una olla con verduras y especias, lo que la hace tierna y jugosa. Es perfecta para disfrutar en familia en cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Olla de cocción lenta
• Tabla de cortar
• Cuchillo afilado

Ingredientes

  

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• 600 g Carne de res
• 1 unidad Cebolla
• 2 unidades Zanahorias
• 1 unidad Pimiento rojo
• 2 unidades Tomates
• 4 dientes Ajo
• 500 ml Caldo de carne
• 200 ml Vino tinto
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 1 cucharadita Pimentón
• 1/2 cucharadita Comino
• al gusto Perejil

Elaboración paso a paso

 

• Corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal, pimienta, pimentón y comino. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Lava y corta el pimiento rojo en tiras. Pela y pica los tomates. Pela y pica los ajos.
• En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
• En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y los ajos. Cocina las verduras hasta que estén tiernas.
• Añade los tomates picados a la olla y cocina por unos minutos hasta que se ablanden. Luego, agrega el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
• Vuelve a colocar la carne en la olla y agrega el caldo de carne. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
• Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla y sírvela caliente. Espolvorea con perejil picado antes de servir. Puedes acompañar la carne guisada con arroz blanco o patatas al horno. ¡Buen provecho!

Video

Notas

Puedes marinar la carne en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla para darle aún más sabor.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne guisada en una olla normal a fuego bajo durante aproximadamente 3 horas.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne guisada, Olla de cocción lenta, Receta tradicional

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