La Carne Guisada en Olla Express es un plato clásico de la gastronomía española. Se trata de una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré cómo hacerla paso a paso utilizando una olla express, lo que reducirá considerablemente el tiempo de cocción. ¡Vamos a cocinar!
La Carne Guisada en Olla Express es un plato reconfortante y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Sirve este plato con un buen vino tinto y una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria.
Cómo hacer Carne Guisada en Olla Express – Receta fácil y deliciosa
La Carne Guisada en Olla Express es un plato tradicional de la cocina española. Esta receta es fácil de preparar y el resultado es una carne tierna y sabrosa en una deliciosa salsa. ¡Acompáñala con arroz blanco o patatas fritas y disfruta de un auténtico festín!
Equipment
- Olla Express
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 600 g de carne de ternera (preferiblemente para guisar)
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 tomate maduro, rallado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua o caldo de carne
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, corta la carne de ternera en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que todos los ingredientes están listos antes de comenzar a cocinar.
- Calienta un poco de aceite de oliva en la olla express a fuego medio-alto. Añade la carne y dórala por todos los lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.
- En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento verde. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Incorpora el tomate rallado y el pimentón dulce a las verduras. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya reducido ligeramente y los sabores se hayan mezclado.
- Vuelve a colocar la carne en la olla express junto con cualquier jugo que haya soltado. Añade suficiente agua o caldo de carne para cubrir la carne por completo. Agrega también la hoja de laurel.
- Cierra la olla express y ajusta la válvula según las instrucciones del fabricante. Cocina a presión durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Una vez que la carne esté lista, retira la olla del fuego y deja que la presión se libere de forma natural. Abre la olla con cuidado y retira la hoja de laurel. Sirve la Carne Guisada en Olla Express caliente acompañada de arroz blanco o patatas fritas. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como guisantes o champiñones, para darle un toque extra a la carne guisada.
Si no tienes una olla express, puedes cocinar la carne guisada en una olla convencional a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
Si no tienes una olla express, puedes cocinar la carne guisada en una olla convencional a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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