La carne guisada tierna es un plato clásico de la cocina española. Es perfecto para los días fríos o cuando quieres disfrutar de un plato reconfortante. En esta receta, te mostraré cómo hacer una carne guisada tierna y jugosa que te hará agua la boca. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este delicioso plato!
La carne guisada tierna se puede servir como plato principal acompañada de arroz blanco, patatas fritas o verduras al vapor. ¡A disfrutar!
Cómo hacer Carne Guisada Tierna – Receta fácil y deliciosa
La carne guisada tierna es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor suave y jugoso. En esta receta, aprenderás cómo hacer una carne guisada tierna y deliciosa que se deshace en la boca. Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y se puede servir con arroz, patatas o verduras.
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Tomate
- 200 ml Vino tinto
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 cucharadita Comino
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónalos con sal, pimienta, pimentón y comino. Pela y pica la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y los tomates.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que estén dorados.
- Añade la carne sazonada a la olla y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- Vierte el vino tinto en la olla y raspa el fondo para desprender los sabores. Deja que el vino se reduzca a la mitad.
- Añade el caldo de carne a la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
- Sirve la carne guisada tierna con arroz, patatas o verduras. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Video
Notas
Marina la carne en el adobo durante al menos 1 hora para obtener un sabor más intenso.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla normal a fuego bajo durante 2-3 horas.
Acompaña la carne guisada tierna con un buen vino tinto para realzar su sabor.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla normal a fuego bajo durante 2-3 horas.
Acompaña la carne guisada tierna con un buen vino tinto para realzar su sabor.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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