La carne hilachada es un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico. Se trata de carne de res cocida a fuego lento hasta que se deshilache fácilmente. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor que se puede disfrutar de muchas formas. A continuación, te enseñaré cómo hacer carne hilachada al estilo español. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este delicioso plato!
La carne hilachada se puede servir como plato principal acompañada de arroz blanco, tortillas de maíz o pan recién horneado. También puedes utilizarla como relleno para tacos, burritos o empanadas. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa receta española!
Deliciosa receta de Carne Hilachada al Estilo Español
La carne hilachada es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor y textura suave. En esta receta, aprenderás cómo prepararla de manera fácil y rápida. ¡Disfruta de esta deliciosa comida!
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 1 kg 1 kg de carne de res (falda o aguayón)
- 2 2 cebollas
- 4 4 dientes de ajo
- 2 2 zanahorias
- 1 1 pimiento rojo
- 1 1 pimiento verde
- 2 2 tomates
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Comino
- 500 ml Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas, los ajos, las zanahorias, los pimientos y los tomates, todos ellos previamente picados. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
- Añade la carne de res a la olla y sazona con sal, pimienta, pimentón dulce y comino. Mezcla bien para que la carne se impregne de los sabores. Vierte el caldo de carne y lleva la olla a fuego alto hasta que hierva. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté muy tierna y se deshilache fácilmente.
- Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla y desménuzala con la ayuda de unas pinzas de cocina. Sirve la carne hilachada caliente y acompáñala con arroz, tortillas o pan. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Puedes agregar un poco de vino tinto a la olla durante la cocción para darle un sabor aún más rico a la carne.
Si quieres intensificar el sabor, puedes marinar la carne con sal, pimienta y especias durante unas horas antes de cocinarla.
Si quieres intensificar el sabor, puedes marinar la carne con sal, pimienta y especias durante unas horas antes de cocinarla.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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