Name: Cómo hacer Carne Mechada Fácil y Rápido
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Ingredients: 1 kg 1 kg de carne de cerdo; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 1 1 zanahoria; 1 1 pimiento rojo; 2 2 hojas de laurel; 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva

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La carne mechada es un plato muy popular en España, especialmente en la región de Andalucía. Se trata de carne de cerdo cocida lentamente hasta que se pueda desmenuzar fácilmente en hilos finos. Esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados. ¡Vamos a cocinar!

Sirve la carne mechada caliente acompañada de tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Cómo hacer Carne Mechada Fácil y Rápido

La carne mechada es un plato tradicional de la cocina española. En esta receta, te enseñaré cómo prepararla de manera fácil y rápida. La carne queda tierna y jugosa, con un delicioso sabor a especias. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 22 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla de presión
Cuchillo afilado

Ingredientes

1 kg 1 kg de carne de cerdo
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
1 1 zanahoria
1 1 pimiento rojo
2 2 hojas de laurel
1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

1. Corta la carne de cerdo en trozos grandes. 2. Pela y corta la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo en trozos grandes. 3. En una olla de presión, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne. Sofríe la carne hasta que esté dorada por todos lados. 4. Añade la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento rojo, las hojas de laurel, el pimentón, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen. 5. Cubre la olla de presión y cocina a fuego medio-alto durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente.
1. Retira la carne de la olla y colócala en un plato grande. 2. Con la ayuda de dos tenedores, desmenuza la carne en hilos finos. 3. Vuelve a colocar la carne desmenuzada en la olla y mezcla bien con la salsa. 4. Cocina a fuego medio durante 10 minutos más para que la carne absorba los sabores de la salsa.

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Notas

Puedes servir la carne mechada con arroz blanco o puré de papas.
Si quieres darle un toque picante, añade una pizca de pimentón picante a la salsa.
La carne mechada se puede refrigerar y consumir al día siguiente, ya que los sabores se intensifican.