Cómo hacer Carne Picada con Soja Texturizada – Receta Vegana

Esta receta de carne picada con soja texturizada es una opción sabrosa y saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de carne. La soja texturizada es una excelente fuente de proteínas vegetales y se puede utilizar de muchas formas en la cocina. En esta receta, la combinamos con una variedad de vegetales y especias para crear un plato lleno de sabor y textura. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta deliciosa alternativa vegana a la carne picada tradicional!

Sirve la carne picada vegana con soja texturizada caliente y acompáñala con arroz, pasta o pan. ¡Disfruta de esta deliciosa alternativa vegana a la carne picada tradicional!

Cómo hacer Carne Picada con Soja Texturizada – Receta Vegana

Esta receta vegana de carne picada con soja texturizada es una alternativa saludable y deliciosa a la carne tradicional. La soja texturizada le da una textura y sabor similar a la carne, pero sin ningún producto animal. Es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, o simplemente quieren reducir su consumo de carne.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 50 min

Plato Plato principal

Cocina Vegana

Raciones 4 porzioni

Calorías 250 kcal

Equipment

• Sartén grande
• Cuchara de madera
• Tabla de cortar

Ingredientes

  

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• 200 g Soja texturizada
• 1 unidad Cebolla
• 1 unidad Pimiento rojo
• 1 unidad Zanahoria
• 2 dientes Ajo
• 400 g Tomate triturado
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• 1 cucharadita Comino
• 1 cucharadita Orégano
• 1 cucharadita Pimentón dulce

Elaboración paso a paso

 

• En un recipiente, remoja la soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos. Luego, escúrrela y reserva.
• Pela y pica la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
• Agrega la soja texturizada escurrida a la sartén y mezcla bien con las verduras.
• Añade el tomate triturado, el comino, el orégano y el pimentón dulce a la sartén. Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que todos los sabores se mezclen y la soja texturizada esté tierna.
• Sirve la carne picada vegana con soja texturizada caliente y acompáñala con arroz, pasta o pan. ¡Disfruta de esta deliciosa alternativa vegana a la carne picada tradicional!

Video

Notas

Puedes agregar otras especias como el orégano seco, el tomillo o el romero para darle aún más sabor a la carne picada vegana.
Si prefieres una textura más suave, puedes triturar ligeramente la soja texturizada en un procesador de alimentos antes de utilizarla.

Nutrition

Calorías: 250kcal

Keyword Carne picada vegana, Receta vegana, Soja texturizada

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