Name: Deliciosa carne vegetal de harina de trigo
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g Harina de trigo; 300 ml Agua; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 cucharadita Pimentón; 1/2 cucharadita Comino; 1/2 cucharadita Sal; 1/4 cucharadita Pimienta; 2 cucharadas Salsa de soja; 2 cucharadas Harina de maíz; 250 ml Caldo de verduras

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Si estás buscando una alternativa a la carne tradicional, esta receta de carne vegetal de harina de trigo es perfecta para ti. La harina de trigo se convierte en una masa suave y moldeable que, combinada con ingredientes sabrosos, crea una textura y sabor similar a la carne. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta deliciosa opción vegetariana!

Sirve la carne vegetal de harina de trigo con una salsa de tomate casera y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Deliciosa carne vegetal de harina de trigo

Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa carne vegetal utilizando harina de trigo. Es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, o simplemente quieren reducir su consumo de carne.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Vegana, Vegetariana

Raciones porzioni

Calorías 250 kcal

Equipment

Batidora de mano
Molde rectangular
Papel film

Ingredientes

600 g Harina de trigo
300 ml Agua
2 cucharadas Aceite de oliva
1 unidad Cebolla
2 dientes Ajo
1 cucharadita Pimentón
1/2 cucharadita Comino
1/2 cucharadita Sal
1/4 cucharadita Pimienta
2 cucharadas Salsa de soja
2 cucharadas Harina de maíz
250 ml Caldo de verduras

Elaboración paso a paso

En un bol grande, mezcla la harina de trigo y el agua hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados y fragantes. Añade el pimentón, el comino, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
Agrega la masa de harina de trigo al sofrito y mezcla hasta que esté bien combinado. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Añade la salsa de soja y la harina de maíz, y mezcla nuevamente.
Añade el caldo de verduras a la mezcla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la masa esté firme y se despegue de los bordes. Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
Vierte la masa en un molde rectangular y presiona ligeramente para que quede compacta. Cubre con papel film y coloca un peso encima para que la carne vegetal adquiera forma. Deja enfriar completamente en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Desmolda la carne vegetal y córtala en rodajas. Puedes servirla caliente o fría, según tus preferencias. Acompaña con tus salsas y guarniciones favoritas. ¡Disfruta de esta deliciosa carne vegetal de harina de trigo!

Video

Notas

Si deseas darle un sabor ahumado a la carne vegetal, puedes añadir una cucharadita de humo líquido a la mezcla.
Puedes congelar la carne vegetal sobrante para utilizarla en futuras preparaciones.