Name: Delicioso cuscús con carne para disfrutar en cualquier ocasión
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 g Carne de cordero; 300 g Cuscús; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Zanahoria; 1 unidad Calabacín; 1 unidad Pimiento rojo; 2 unidades Tomate; 3 dientes Ajo; 3 cucharadas Aceite de oliva; 500 ml Caldo de carne; 1 cucharadita Ras el hanout; 1/2 cucharadita Cúrcuma; 1/2 cucharadita Comino; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 unidad Limón; al gusto Cilantro fresco

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El cuscús con carne es un plato muy versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un cuscús con carne lleno de sabor y textura. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus seres queridos con esta delicia de la cocina marroquí!

Sirve el cuscús con carne caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores marroquíes. ¡Buen provecho!

Delicioso cuscús con carne para disfrutar en cualquier ocasión

El cuscús con carne es un plato tradicional de la cocina marroquí que combina sabores exóticos y especias aromáticas. En esta receta, aprenderás a preparar un cuscús con carne tierna y jugosa, acompañado de verduras frescas y un toque de limón. ¡Una delicia para sorprender a tus invitados!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Marroquí

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Cuscusera
Tagine

Ingredientes

500 g Carne de cordero
300 g Cuscús
1 unidad Cebolla
2 unidades Zanahoria
1 unidad Calabacín
1 unidad Pimiento rojo
2 unidades Tomate
3 dientes Ajo
3 cucharadas Aceite de oliva
500 ml Caldo de carne
1 cucharadita Ras el hanout
1/2 cucharadita Cúrcuma
1/2 cucharadita Comino
al gusto Sal
al gusto Pimienta
1 unidad Limón
al gusto Cilantro fresco

Elaboración paso a paso

En una cuscusera o una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cordero y dórala por todos lados. Retira la carne de la cuscusera y reserva.
En la misma cuscusera, agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, el calabacín en cubos, el pimiento rojo en tiras y los tomates picados. Sofríe las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas.
Agrega el ajo picado, el ras el hanout, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que las especias se distribuyan por todas las verduras.
Vuelve a colocar la carne de cordero en la cuscusera y vierte el caldo de carne. Tapa la cuscusera y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén bien cocidas.
Mientras tanto, prepara el cuscús según las instrucciones del paquete. Generalmente, solo necesitarás agregar agua caliente y dejar reposar durante unos minutos.
Una vez que la carne y las verduras estén listas, retira la cuscusera del fuego. Esponja el cuscús con un tenedor y colócalo en un plato grande. Coloca la carne y las verduras encima del cuscús y exprime el jugo de limón por encima. Espolvorea con cilantro fresco picado y sirve caliente.

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Notas

Puedes agregar pasas o almendras tostadas al cuscús para darle un toque extra de sabor y textura.
Si no tienes una cuscusera, puedes utilizar una olla grande con tapa.
Acompaña este plato con pan de pita caliente y una ensalada fresca para una comida completa.