Name: Cómo hacer Estofado de Carne en Olla Express - Receta fácil y deliciosa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 600 g Carne de res; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Zanahorias; 4 unidades Papas; 2 dientes Ajo; 2 unidades Tomate; 500 ml Caldo de carne; 200 ml Vino tinto; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Perejil

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El estofado de carne en olla express es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación. Este plato es perfecto para compartir en familia y sorprender a tus invitados con su delicioso sabor. En esta receta, aprenderás a hacer un estofado de carne tierno y lleno de sabor en poco tiempo gracias al uso de una olla express. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este reconfortante plato!

Sirve el estofado de carne en olla express caliente y disfruta de su delicioso sabor y textura tierna. Puedes acompañarlo con arroz blanco o pan para completar la comida. ¡Buen provecho!

Cómo hacer Estofado de Carne en Olla Express – Receta fácil y deliciosa

El estofado de carne en olla express es un plato tradicional y reconfortante que se puede preparar de manera rápida y sencilla. Esta receta te enseñará a hacer un estofado de carne tierno y sabroso utilizando una olla express. ¡Perfecto para disfrutar en los días fríos!

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 40 min

Tiempo total 1 h

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla Express
Tabla de cortar
Cuchillo afilado

Ingredientes

600 g Carne de res
1 unidad Cebolla
2 unidades Zanahorias
4 unidades Papas
2 dientes Ajo
2 unidades Tomate
500 ml Caldo de carne
200 ml Vino tinto
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Perejil

Elaboración paso a paso

Comienza por cortar la carne en trozos medianos y sazonarla con sal y pimienta. Pela y corta la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas y las papas en cubos. Pela y pica finamente el ajo. Pela y pica los tomates.
En la olla express, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y dórala por todos lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega la cebolla y las zanahorias. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Añade el ajo y los tomates, y cocina por unos minutos más.
Vuelve a colocar la carne en la olla y añade el caldo de carne y el vino tinto. Cierra la olla express y cocina a fuego medio-alto hasta que alcance la presión indicada por el fabricante. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y deja que la presión se libere de manera natural. Abre la olla con cuidado y verifica la cocción de la carne. Si está tierna, es hora de servir. Espolvorea perejil picado por encima y sirve el estofado de carne caliente acompañado de arroz blanco o pan.

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Notas

Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como guisantes o champiñones, para enriquecer el estofado.
Si quieres darle un toque más intenso de sabor, puedes marinar la carne en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Asegúrate de seguir las instrucciones de seguridad de tu olla express para evitar accidentes durante la cocción a presión.