Name: Deliciosos garbanzos con carne de cerdo al estilo español
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 400 g Garbanzos; 500 g Carne de cerdo (preferiblemente magra); 1 unidad Cebolla; 3 unidades Dientes de ajo; 1 unidad Pimiento rojo; 200 g Tomate triturado; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1/2 cucharadita Comino; 500 ml Caldo de carne; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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Los garbanzos con carne de cerdo son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacerlo de manera fácil y deliciosa. Los garbanzos se cocinan lentamente con carne de cerdo, creando un guiso rico y reconfortante. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Sirve los garbanzos con carne de cerdo caliente en platos hondos. Puedes espolvorear perejil fresco picado por encima para darle un toque de color. Acompaña este delicioso plato con pan crujiente y disfruta de su sabor auténtico.

Deliciosos garbanzos con carne de cerdo al estilo español

Una receta tradicional española que combina garbanzos suaves y tiernos con carne de cerdo jugosa y sabrosa. Este plato es reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 21 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Cazuela de barro
Cuchara de madera

Ingredientes

400 g Garbanzos
500 g Carne de cerdo (preferiblemente magra)
1 unidad Cebolla
3 unidades Dientes de ajo
1 unidad Pimiento rojo
200 g Tomate triturado
1 cucharadita Pimentón dulce
1/2 cucharadita Comino
500 ml Caldo de carne
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Enjuaga los garbanzos en agua fría y déjalos en remojo durante la noche. Al día siguiente, escúrrelos y enjuágalos nuevamente.
En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela, agrega la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Agrega el pimentón dulce y el comino a las verduras y mezcla bien. Cocina durante un minuto para que los sabores se mezclen.
Añade los garbanzos escurridos a la cazuela y mezcla todo junto. Vierte el tomate triturado y el caldo de carne. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los garbanzos estén tiernos.
Una vez que los garbanzos estén tiernos, retira la cazuela del fuego. Sirve los garbanzos con carne de cerdo caliente en platos hondos. Puedes acompañar este plato con pan crujiente y disfrutar de su delicioso sabor.

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Notas

Para obtener un sabor aún más intenso, puedes añadir una hoja de laurel durante la cocción de los garbanzos.
Si prefieres una textura más suave, puedes triturar parte de los garbanzos antes de añadir la carne de cerdo.