Carne de Cerdo Guisada al Estilo Tradicional

La carne de cerdo guisada es un plato tradicional y reconfortante que se disfruta en toda España. El cerdo se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa, lo que resulta en una carne tierna y jugosa. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer la carne de cerdo guisada!

Sirve la carne de cerdo guisada caliente y acompáñala con una guarnición de tu elección. ¡Buen provecho!

Carne de Cerdo Guisada al Estilo Tradicional

La carne de cerdo guisada es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo prepararla de manera fácil y deliciosa. El cerdo se cocina lentamente en una salsa rica y sabrosa, lo que resulta en una carne tierna y jugosa. ¡Disfruta de este plato reconfortante en cualquier ocasión!

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 2 min

Tiempo total 32 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

• Olla de cocción lenta
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar

Ingredientes

  

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• 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

 

• 1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos, y cocínalos hasta que estén dorados. 2. Añade la carne de cerdo y dórala por todos lados. Luego, agrega las zanahorias, los pimientos y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. 3. Agrega el pimentón y la hoja de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes. 4. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. 5. Cubre la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina la carne de cerdo guisada durante al menos 2 horas, o hasta que esté tierna y jugosa. Remueve de vez en cuando y agrega agua si es necesario. 6. Una vez que la carne esté lista, retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional español.

Video

Notas

Para obtener una carne de cerdo más tierna, marina la carne en vino tinto durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
Acompaña la carne de cerdo guisada con patatas cocidas o arroz blanco para una comida completa y satisfactoria.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al guiso y cocinar a fuego lento hasta que espese.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Keyword Carne de cerdo, Guiso, Receta tradicional

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