Name: Receta de lasaña de berenjena con carne molida para disfrutar en familia
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 600 g 2 berenjenas grandes; 500 g 500 g de carne molida; 1 1 cebolla; 2 2 dientes de ajo; 400 g 400 g de salsa de tomate; 200 g 200 g de queso mozzarella rallado; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta

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La lasaña de berenjena con carne molida es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia. Esta receta combina capas de berenjena asada con una sabrosa mezcla de carne molida, salsa de tomate y queso derretido. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Sirve la lasaña de berenjena con carne molida caliente, acompañada de una ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Disfruta!

Receta de lasaña de berenjena con carne molida para disfrutar en familia

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 45 min

Tiempo total 1 h 15 min

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Mandolina
Sartén grande
Fuente para horno

Ingredientes

600 g 2 berenjenas grandes
500 g 500 g de carne molida
1 1 cebolla
2 2 dientes de ajo
400 g 400 g de salsa de tomate
200 g 200 g de queso mozzarella rallado
2 cucharadas Aceite de oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 200°C. Corta las berenjenas en rodajas finas utilizando una mandolina. Espolvorea sal sobre las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de líquido. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega la salsa de tomate y cocina por unos minutos más.
En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de berenjena. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne molida y salsa de tomate. Espolvorea queso mozzarella rallado por encima. Repite este proceso hasta terminar con una capa de queso mozzarella.
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Video

Notas

Puedes agregar otras verduras, como zucchini o espinacas, a la mezcla de carne para agregar más nutrientes.
Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar queso ricotta en lugar de queso mozzarella.