Name: Receta de Lentejas con Carne de Cerdo - Sabrosas y Nutritivas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 300 g Lentejas; 500 g Carne de cerdo (preferiblemente costillas); 1 unidad Cebolla; 1 unidad Zanahoria; 1 unidad Pimiento rojo; 200 g Tomate triturado; 2 dientes Ajo; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1/2 cucharadita Comino molido; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 1.5 litros Agua

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Las lentejas con carne de cerdo son un plato clásico de la gastronomía española. Esta receta te enseñará cómo preparar unas lentejas deliciosas y nutritivas, perfectas para disfrutar en cualquier época del año. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que la carne de cerdo le da un sabor único al plato. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso plato!

Una vez que las lentejas estén listas, retira la carne de cerdo de la olla y córtala en trozos más pequeños si lo deseas. Sirve las lentejas calientes en platos hondos y coloca los trozos de carne encima. Acompaña con pan crujiente y disfruta de este reconfortante plato español.

Receta de Lentejas con Carne de Cerdo – Sabrosas y Nutritivas

Las lentejas con carne de cerdo es un plato tradicional y reconfortante de la cocina española. Esta receta combina la suavidad de las lentejas con el sabor y la textura de la carne de cerdo, creando un plato lleno de sabor y nutrientes.

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 1 min

Tiempo total 21 min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones porzioni

Calorías 350 kcal

Equipment

Olla de cocción lenta
Cucharón

Ingredientes

300 g Lentejas
500 g Carne de cerdo (preferiblemente costillas)
1 unidad Cebolla
1 unidad Zanahoria
1 unidad Pimiento rojo
200 g Tomate triturado
2 dientes Ajo
1 cucharadita Pimentón dulce
1/2 cucharadita Comino molido
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra
1.5 litros Agua

Elaboración paso a paso

Lava las lentejas en un colador bajo el grifo de agua fría. Pela y corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en trozos pequeños. Pela y pica los ajos finamente.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de cerdo y dórala por todos los lados. Luego, retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el tomate triturado, el pimentón dulce y el comino molido al sofrito. Remueve bien para que se mezclen los sabores. Añade las lentejas y la carne de cerdo reservada a la olla. Vierte el agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las lentejas estén tiernas y la carne esté bien cocida. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla.

Video

Notas

Puedes añadir un poco de chorizo o panceta para darle aún más sabor a las lentejas.
Sirve las lentejas con un poco de pan crujiente. ¡Es perfecto para mojar en la deliciosa salsa!